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目前分類:視聽娛樂etboss特選全宇宙外星人--最火辣宅男女神票選 (33)

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不當減肥的壞處



















































































減  肥  法



可能產生的不良害處


安非他命:減肥藥物中經常含有安非他命成份,它可以抑制下視丘、使中樞神經興奮,達到降低食慾、體重下降




















*長期大量服用會上癮,產生失眠、便祕、幻視、幻聽等症狀;停用則有抑制鬱情形出現
*精神呈現亢奮或萎靡兩極化反應,演變人格變化及慢性精神病
*臉色蒼白、皮膚起紅疹或潰爛
*作息改變、日夜顛倒


瀉藥:服食後會產生間歇性腹瀉,並使胃酸減少、食慾減退












*停止服用,體重即回升
*常服用,易發生腸子鬆弛、貧血及腸胃疾病


甲狀腺素荷爾蒙:促進新陳代謝,以消耗較多熱量












*肥胖的人易引發心臟循環系統及其他疾病
*適用於甲狀腺功能失調的人


利尿劑:利用脫水現象,使體重短暫下降
















*會有嘔吐、頭暈、血壓下降等症狀
*破壞腎功能、引發糖尿病及痛風
*並非減少脂肪,只要停止服用,體重即回升


膨脹劑:以精製蛋白質為主,另外加能脹氣的化學品,使胃腸飽脹,不想吃東西












*容易導致維生素及營養素缺乏,造成營養不良
*超量使用,血管壁增厚,造成高血壓、糖尿病、狹心症









飢餓法:利用飢餓,快速達到體重減輕












*水及電解質因而大量流失,皮膚失去光澤
*容易造成厭食症或暴食等嚴重後遺症


吃肥肉法:利用產生的酸中毒,使食慾下降,飲食量減少












*造成腹瀉脫水,血中膽固醇上升
*容易營養不良


高蛋白法:只吃肉不吃飯,耐餓、增加代謝速率,達到體重減輕
















*增加腎臟負擔,破壞腎機能
*易引發抽筋、骨質疏鬆
*不適宜心臟病及高血壓患者


減肥茶或減肥糖:使食慾下降,飲食量減少












*營食不良、全身虛弱
*停用時,體重很容易恢復










皮下脂肪抽除術:以手術抽出或割除多餘脂肪








*日後可能再胖回來


 
小腸迴路法:縮短小腸,減少吸收面積,以減輕體重












*可能出現關節炎、腸結石、尿道結石等疾病
*易有肝功能不良、禿髮、貧血等症狀







三溫暖、低週波電子、蒸汽浴及鹽液繃帶:使人體暫時流汗脫水,減掉的只是水分








*花錢無效,喝水後體重又恢復

 




針灸、指壓:減低食慾達到減肥








*不能持久,若不運動再加上舊有不良飲食習慣,功虧一簣





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不當減肥的壞處






減  肥  法

可能產生的不良害處

安非他命:減肥藥物中經常含有安非他命成份,它可以抑制下視丘、使中樞神經興奮,達到降低食慾、體重下降
* 長期大量服用會上癮,產生失眠、便祕、幻視、幻聽等症狀;停用則有抑制鬱情形出現
* 精神呈現亢奮或萎靡兩極化反應,演變人格變化及慢性精神病
* 臉色蒼白、皮膚起紅疹或潰爛
* 作息改變、日夜顛倒
瀉藥:服食後會產生間歇性腹瀉,並使胃酸減少、食慾減退
* 停止服用,體重即回升
* 常服用,易發生腸子鬆弛、貧血及腸胃疾病
甲狀腺素荷爾蒙:促進新陳代謝,以消耗較多熱量
* 肥胖的人易引發心臟循環系統及其他疾病
* 適用於甲狀腺功能失調的人
利尿劑:利用脫水現象,使體重短暫下降
* 會有嘔吐、頭暈、血壓下降等症狀
* 破壞腎功能、引發糖尿病及痛風
* 並非減少脂肪,只要停止服用,體重即回升
膨脹劑:以精製蛋白質為主,另外加能脹氣的化學品,使胃腸飽脹,不想吃東西
* 容易導致維生素及營養素缺乏,造成營養不良
* 超量使用,血管壁增厚,造成高血壓、糖尿病、狹心症






飢餓法:利用飢餓,快速達到體重減輕
* 水及電解質因而大量流失,皮膚失去光澤
* 容易造成厭食症或暴食等嚴重後遺症
吃肥肉法:利用產生的酸中毒,使食慾下降,飲食量減少
* 造成腹瀉脫水,血中膽固醇上升
* 容易營養不良
高蛋白法:只吃肉不吃飯,耐餓、增加代謝速率,達到體重減輕
* 增加腎臟負擔,破壞腎機能
* 易引發抽筋、骨質疏鬆
* 不適宜心臟病及高血壓患者
減肥茶或減肥糖:使食慾下降,飲食量減少
* 營食不良、全身虛弱
* 停用時,體重很容易恢復







皮下脂肪抽除術:以手術抽出或割除多餘脂肪
* 日後可能再胖回來
 
小腸迴路法:縮短小腸,減少吸收面積,以減輕體重
* 可能出現關節炎、腸結石、尿道結石等疾病
* 易有肝功能不良、禿髮、貧血等症狀




三溫暖、低週波電子、蒸汽浴及鹽液繃帶:使人體暫時流汗脫水,減掉的只是水分
* 花錢無效,喝水後體重又恢復

 

針灸、指壓:減低食慾達到減肥
* 不能持久,若不運動再加上舊有不良飲食習慣,功虧一簣

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減  肥  法

可能產生的不良害處

安非他命:減肥藥物中經常含有安非他命成份,它可以抑制下視丘、使中樞神經興奮,達到降低食慾、體重下降
* 長期大量服用會上癮,產生失眠、便祕、幻視、幻聽等症狀;停用則有抑制鬱情形出現
* 精神呈現亢奮或萎靡兩極化反應,演變人格變化及慢性精神病
* 臉色蒼白、皮膚起紅疹或潰爛
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瀉藥:服食後會產生間歇性腹瀉,並使胃酸減少、食慾減退
* 停止服用,體重即回升
* 常服用,易發生腸子鬆弛、貧血及腸胃疾病
甲狀腺素荷爾蒙:促進新陳代謝,以消耗較多熱量
* 肥胖的人易引發心臟循環系統及其他疾病
* 適用於甲狀腺功能失調的人
利尿劑:利用脫水現象,使體重短暫下降
* 會有嘔吐、頭暈、血壓下降等症狀
* 破壞腎功能、引發糖尿病及痛風
* 並非減少脂肪,只要停止服用,體重即回升
膨脹劑:以精製蛋白質為主,另外加能脹氣的化學品,使胃腸飽脹,不想吃東西
* 容易導致維生素及營養素缺乏,造成營養不良
* 超量使用,血管壁增厚,造成高血壓、糖尿病、狹心症






飢餓法:利用飢餓,快速達到體重減輕
* 水及電解質因而大量流失,皮膚失去光澤
* 容易造成厭食症或暴食等嚴重後遺症
吃肥肉法:利用產生的酸中毒,使食慾下降,飲食量減少
* 造成腹瀉脫水,血中膽固醇上升
* 容易營養不良
高蛋白法:只吃肉不吃飯,耐餓、增加代謝速率,達到體重減輕
* 增加腎臟負擔,破壞腎機能
* 易引發抽筋、骨質疏鬆
* 不適宜心臟病及高血壓患者
減肥茶或減肥糖:使食慾下降,飲食量減少
* 營食不良、全身虛弱
* 停用時,體重很容易恢復







皮下脂肪抽除術:以手術抽出或割除多餘脂肪
* 日後可能再胖回來
 
小腸迴路法:縮短小腸,減少吸收面積,以減輕體重
* 可能出現關節炎、腸結石、尿道結石等疾病
* 易有肝功能不良、禿髮、貧血等症狀




三溫暖、低週波電子、蒸汽浴及鹽液繃帶:使人體暫時流汗脫水,減掉的只是水分
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這是家族老伙伴賾鈺提供的一篇報導,對於想用激烈節食來追求快速減肥的朋友,一定要再多考慮考慮喔


人非吃不可,雖然不吃會瘦,但是長期不吃會死。少吃一點,也會瘦,但是帶來的是營養不良與傷害健康。況且,吃不只是為了維持生命而已,還是生活的藝術與享受。是生命的品質境界與生活藝術之一。

         過去(現在也流行),以少吃(節食)來減肥,天生註定是一條死胡同。專家與減肥的人以為,以節食來將重量減到一個程度,然後就可以停止節食了。

他們引導別人陷入一個《瘦了→更胖》,《輕了→更重》的搖搖球效應中。

他們同時也犯了兩大毛病︰

〈1〉任何戒、斷。如︰戒煙、戒毒、戒酒,一旦失敗,愈戒癮愈大。

〈2〉不符合人性的身心改變,必然是無法長久。

更嚴重的是,他們忘了人體是一個有機體,維持生命的生理學有它的新陳代謝定律。如︰當人營養不足時,身體會燃燒瘦肉來補充熱量(肌肉與器官都是瘦肉構成)。人體是很難燃燒脂肪來補充熱量的。(脂肪酸的氧化發生於粒腺體中,每一個氧化過程分五個步驟完成,而去掉兩個碳,因此一個18個碳的脂肪酸需要經過45個反應步驟。)

這一來,人體的肌肉與脂肪比例,變成脂肪比例過高。
肌肉比例高的人,新陳代謝率也高,所以消耗較多熱量。反之,肌肉比例低的人,新陳代謝率也偏低,所以消耗較少的熱量。

新陳代謝率也就是人體維持生命與活動的活躍性(如︰餵養細胞、維持體溫、維持各器官的運作 ……)。脂肪比例高的人新陳代謝率偏低,所以消耗較少的熱量,這就是胖人更胖的道理。

胖與瘦的人在新陳代謝率的高低上有很大的區別,從瘦的人比較活躍,胖的人比較懶散就可以看出來。

此處要指出的是另一個更重要的事實,新陳代謝每分每秒都在作用,就像滴水可以穿石一樣,保持較高的新陳代謝率,將會為你帶來最大的抗肥與減肥效果。

為什麼呢?

這就得走回國中教科書曾告訴我們的(大部分人都忘記了)。食物中會轉成熱量的,有碳水化合物、蛋白質、脂肪與酒精。每一公克的碳水化合物與蛋白質可供應 4 千卡熱量,而一公克的脂肪則供應高達 9 千卡的熱量。碳水化合物能迅速轉為熱量,供應身體活動之所需,多餘的才會轉為脂肪儲存;蛋白質也能迅速轉為熱量,它是構成肌肉的主要成份,同時也較難轉為脂肪儲存。可怕的是,脂肪卻無法迅速轉為熱量,而且吃進去的脂肪,會很容易被轉為身體的脂肪儲存。

人體是“柿子挑軟的吃”。妳的身體不必費多大勁(熱量),就可以存積脂肪;反過來卻要費很大的勁(熱量),才能存積碳水化合物及蛋白質。

人體是很聰明的,當它需要的時候總是從最容易的先拿,所以它在消耗的情況時,會從肌肉先下手;當它需要儲存的時候,卻又從脂肪先下手。所以節食時失去大部分的肌肉,而停止節食後得回的卻全部是脂肪。




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人非吃不可,雖然不吃會瘦,但是長期不吃會死。少吃一點,也會瘦,但是帶來的是營養不良與傷害健康。況且,吃不只是為了維持生命而已,還是生活的藝術與享受。是生命的品質境界與生活藝術之一。

         過去(現在也流行),以少吃(節食)來減肥,天生註定是一條死胡同。專家與減肥的人以為,以節食來將重量減到一個程度,然後就可以停止節食了。

他們引導別人陷入一個《瘦了→更胖》,《輕了→更重》的搖搖球效應中。

他們同時也犯了兩大毛病︰

〈1〉任何戒、斷。如︰戒煙、戒毒、戒酒,一旦失敗,愈戒癮愈大。

〈2〉不符合人性的身心改變,必然是無法長久。

更嚴重的是,他們忘了人體是一個有機體,維持生命的生理學有它的新陳代謝定律。如︰當人營養不足時,身體會燃燒瘦肉來補充熱量(肌肉與器官都是瘦肉構成)。人體是很難燃燒脂肪來補充熱量的。(脂肪酸的氧化發生於粒腺體中,每一個氧化過程分五個步驟完成,而去掉兩個碳,因此一個18個碳的脂肪酸需要經過45個反應步驟。)

這一來,人體的肌肉與脂肪比例,變成脂肪比例過高。
肌肉比例高的人,新陳代謝率也高,所以消耗較多熱量。反之,肌肉比例低的人,新陳代謝率也偏低,所以消耗較少的熱量。

新陳代謝率也就是人體維持生命與活動的活躍性(如︰餵養細胞、維持體溫、維持各器官的運作 ……)。脂肪比例高的人新陳代謝率偏低,所以消耗較少的熱量,這就是胖人更胖的道理。

胖與瘦的人在新陳代謝率的高低上有很大的區別,從瘦的人比較活躍,胖的人比較懶散就可以看出來。

此處要指出的是另一個更重要的事實,新陳代謝每分每秒都在作用,就像滴水可以穿石一樣,保持較高的新陳代謝率,將會為你帶來最大的抗肥與減肥效果。

為什麼呢?

這就得走回國中教科書曾告訴我們的(大部分人都忘記了)。食物中會轉成熱量的,有碳水化合物、蛋白質、脂肪與酒精。每一公克的碳水化合物與蛋白質可供應 4 千卡熱量,而一公克的脂肪則供應高達 9 千卡的熱量。碳水化合物能迅速轉為熱量,供應身體活動之所需,多餘的才會轉為脂肪儲存;蛋白質也能迅速轉為熱量,它是構成肌肉的主要成份,同時也較難轉為脂肪儲存。可怕的是,脂肪卻無法迅速轉為熱量,而且吃進去的脂肪,會很容易被轉為身體的脂肪儲存。

人體是“柿子挑軟的吃”。妳的身體不必費多大勁(熱量),就可以存積脂肪;反過來卻要費很大的勁(熱量),才能存積碳水化合物及蛋白質。

人體是很聰明的,當它需要的時候總是從最容易的先拿,所以它在消耗的情況時,會從肌肉先下手;當它需要儲存的時候,卻又從脂肪先下手。所以節食時失去大部分的肌肉,而停止節食後得回的卻全部是脂肪。

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人非吃不可,雖然不吃會瘦,但是長期不吃會死。少吃一點,也會瘦,但是帶來的是營養不良與傷害健康。況且,吃不只是為了維持生命而已,還是生活的藝術與享受。是生命的品質境界與生活藝術之一。

         過去(現在也流行),以少吃(節食)來減肥,天生註定是一條死胡同。專家與減肥的人以為,以節食來將重量減到一個程度,然後就可以停止節食了。

他們引導別人陷入一個《瘦了→更胖》,《輕了→更重》的搖搖球效應中。

他們同時也犯了兩大毛病︰

〈1〉任何戒、斷。如︰戒煙、戒毒、戒酒,一旦失敗,愈戒癮愈大。

〈2〉不符合人性的身心改變,必然是無法長久。

更嚴重的是,他們忘了人體是一個有機體,維持生命的生理學有它的新陳代謝定律。如︰當人營養不足時,身體會燃燒瘦肉來補充熱量(肌肉與器官都是瘦肉構成)。人體是很難燃燒脂肪來補充熱量的。(脂肪酸的氧化發生於粒腺體中,每一個氧化過程分五個步驟完成,而去掉兩個碳,因此一個18個碳的脂肪酸需要經過45個反應步驟。)

這一來,人體的肌肉與脂肪比例,變成脂肪比例過高。
肌肉比例高的人,新陳代謝率也高,所以消耗較多熱量。反之,肌肉比例低的人,新陳代謝率也偏低,所以消耗較少的熱量。

新陳代謝率也就是人體維持生命與活動的活躍性(如︰餵養細胞、維持體溫、維持各器官的運作 ……)。脂肪比例高的人新陳代謝率偏低,所以消耗較少的熱量,這就是胖人更胖的道理。

胖與瘦的人在新陳代謝率的高低上有很大的區別,從瘦的人比較活躍,胖的人比較懶散就可以看出來。

此處要指出的是另一個更重要的事實,新陳代謝每分每秒都在作用,就像滴水可以穿石一樣,保持較高的新陳代謝率,將會為你帶來最大的抗肥與減肥效果。

為什麼呢?

這就得走回國中教科書曾告訴我們的(大部分人都忘記了)。食物中會轉成熱量的,有碳水化合物、蛋白質、脂肪與酒精。每一公克的碳水化合物與蛋白質可供應 4 千卡熱量,而一公克的脂肪則供應高達 9 千卡的熱量。碳水化合物能迅速轉為熱量,供應身體活動之所需,多餘的才會轉為脂肪儲存;蛋白質也能迅速轉為熱量,它是構成肌肉的主要成份,同時也較難轉為脂肪儲存。可怕的是,脂肪卻無法迅速轉為熱量,而且吃進去的脂肪,會很容易被轉為身體的脂肪儲存。

人體是“柿子挑軟的吃”。妳的身體不必費多大勁(熱量),就可以存積脂肪;反過來卻要費很大的勁(熱量),才能存積碳水化合物及蛋白質。

人體是很聰明的,當它需要的時候總是從最容易的先拿,所以它在消耗的情況時,會從肌肉先下手;當它需要儲存的時候,卻又從脂肪先下手。所以節食時失去大部分的肌肉,而停止節食後得回的卻全部是脂肪。

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想減肥的人很多,減肥方法也不少。廣告打的,媒體報導的,網路傳的,道聽徒說的,,真是讓人目不暇給。本文將探討幾種市面上流傳較廣的減肥方式,分析它們的特點與可能的問題。

羅氏鮮(讓你酷) 

  繼威而剛後引人注目的藍色小藥丸。它的特點在抑制脂肪的吸收﹐以減少食物熱量的吸收。但隨著脂肪吸收的減少﹐也會影響維生素ADEK等脂溶性維生素與必需脂肪酸的吸收量﹐久了容易造成上述營養素的缺乏。這是一種處方用藥﹐應經過醫師的處方與藥師的指導才能服用。
 

抽脂法

   以外科手術的方式﹐割除或吸出腹部﹑臀部﹑或四肢多量的脂肪。執行這項手術有一定的風險﹐輕者看起來不自然﹐重者造成嚴重感染或潰爛。應經由合格之專科醫師執行。另一個問題是﹐如果手術後在飲食上不加節制﹐還是會胖回來﹐其實很麻煩。
 

吃肉減肥法

   吃肉減肥有兩種﹐一種是吃瘦肉﹐一種是吃肥肉﹐而且都不吃飯。前者是藉由瘦肉攝取大量的蛋白質﹐較為耐餓並加速新陳代謝。它的問題在於會造成腎臟的沉重負擔。也由於肉類是鈣少磷多的食物﹐容易因鈣磷攝取的不均衡﹐造成骨質流失與抽筋。後者則是藉由肥肉攝取大量的脂肪﹐造成酸中毒(酮酸中毒)﹐自然影響食慾。它會讓人腹瀉﹐營養不良﹐而且刺激血脂肪的上昇﹐非常傷身。這兩種吃肉減肥法﹐都很危險。
 

代餐減肥法

   所謂的代餐﹐通常是粉狀可沖泡的物體﹐沖調特定的份量以取代一餐正餐。它們的特點都是低熱量。合格的代餐﹐可以提供質量均佳的蛋白質﹑維生素與礦物質﹐維持身體的機能﹐並附有經營養師設計的均衡飲食參考食譜。經過衛生署審核的特殊營養食品之病人用控制體重食品﹐較令人安心。經過營養師指導﹐搭配均衡飲食﹐取代一兩餐正餐是可以採用的方式。只是製售代餐的廠商良莠不齊﹐更不乏不良產品摻加有害成份(如木麻黃素等引起神經興奮的物質)。因此選購前應注意代餐的成份﹐並在專業人士的指導下食用較有保障。


雞尾酒療法

   雞尾酒是什麼?就是以酒類﹑各式飲料﹑罐頭水果等食品為原料所混合調製的飲品。雞尾酒療法的意思﹐就是把多種控制體重的方法(如飲食、運動、藥物或特定產品等方式)混合的減重方式。不同的醫師或廠商所宣稱的雞尾酒療法也不同﹐就如同雞尾酒有許許多多不同的配方一樣。雞尾酒療法的名稱聽起來響亮﹐其實就是一種促銷方式而已。因此要探討它的優劣﹐還是要從配方的內容來看。

 

  最好的減肥方法﹐還是藉由飲食(低熱量又含均衡的營養)﹑運動﹑行為調整﹐並建立良好的生活態度的減重方式(也有人稱之為『學院派』減肥法)。它不但能減重﹐去脂肪﹐並能促進健康而不復胖。要知道的是﹐體重控制是一種長期抗戰﹐需要的是一種長期的健康生活型態﹐而不是三兩天的「減重食譜」或宣稱可以快速減重的秘方。即使「快速減重」成功﹐如果以後不注意﹐還是會胖回來﹐而且以後更難減(請參照本站特寫:溜溜球效應)。體重控制無捷徑,「少吃多動」而已。

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想減肥的人很多,減肥方法也不少。廣告打的,媒體報導的,網路傳的,道聽徒說的,,真是讓人目不暇給。本文將探討幾種市面上流傳較廣的減肥方式,分析它們的特點與可能的問題。

羅氏鮮(讓你酷) 

  繼威而剛後引人注目的藍色小藥丸。它的特點在抑制脂肪的吸收﹐以減少食物熱量的吸收。但隨著脂肪吸收的減少﹐也會影響維生素ADEK等脂溶性維生素與必需脂肪酸的吸收量﹐久了容易造成上述營養素的缺乏。這是一種處方用藥﹐應經過醫師的處方與藥師的指導才能服用。
 

抽脂法

   以外科手術的方式﹐割除或吸出腹部﹑臀部﹑或四肢多量的脂肪。執行這項手術有一定的風險﹐輕者看起來不自然﹐重者造成嚴重感染或潰爛。應經由合格之專科醫師執行。另一個問題是﹐如果手術後在飲食上不加節制﹐還是會胖回來﹐其實很麻煩。
 

吃肉減肥法

   吃肉減肥有兩種﹐一種是吃瘦肉﹐一種是吃肥肉﹐而且都不吃飯。前者是藉由瘦肉攝取大量的蛋白質﹐較為耐餓並加速新陳代謝。它的問題在於會造成腎臟的沉重負擔。也由於肉類是鈣少磷多的食物﹐容易因鈣磷攝取的不均衡﹐造成骨質流失與抽筋。後者則是藉由肥肉攝取大量的脂肪﹐造成酸中毒(酮酸中毒)﹐自然影響食慾。它會讓人腹瀉﹐營養不良﹐而且刺激血脂肪的上昇﹐非常傷身。這兩種吃肉減肥法﹐都很危險。
 

代餐減肥法

   所謂的代餐﹐通常是粉狀可沖泡的物體﹐沖調特定的份量以取代一餐正餐。它們的特點都是低熱量。合格的代餐﹐可以提供質量均佳的蛋白質﹑維生素與礦物質﹐維持身體的機能﹐並附有經營養師設計的均衡飲食參考食譜。經過衛生署審核的特殊營養食品之病人用控制體重食品﹐較令人安心。經過營養師指導﹐搭配均衡飲食﹐取代一兩餐正餐是可以採用的方式。只是製售代餐的廠商良莠不齊﹐更不乏不良產品摻加有害成份(如木麻黃素等引起神經興奮的物質)。因此選購前應注意代餐的成份﹐並在專業人士的指導下食用較有保障。


雞尾酒療法

   雞尾酒是什麼?就是以酒類﹑各式飲料﹑罐頭水果等食品為原料所混合調製的飲品。雞尾酒療法的意思﹐就是把多種控制體重的方法(如飲食、運動、藥物或特定產品等方式)混合的減重方式。不同的醫師或廠商所宣稱的雞尾酒療法也不同﹐就如同雞尾酒有許許多多不同的配方一樣。雞尾酒療法的名稱聽起來響亮﹐其實就是一種促銷方式而已。因此要探討它的優劣﹐還是要從配方的內容來看。

 

  最好的減肥方法﹐還是藉由飲食(低熱量又含均衡的營養)﹑運動﹑行為調整﹐並建立良好的生活態度的減重方式(也有人稱之為『學院派』減肥法)。它不但能減重﹐去脂肪﹐並能促進健康而不復胖。要知道的是﹐體重控制是一種長期抗戰﹐需要的是一種長期的健康生活型態﹐而不是三兩天的「減重食譜」或宣稱可以快速減重的秘方。即使「快速減重」成功﹐如果以後不注意﹐還是會胖回來﹐而且以後更難減(請參照本站特寫:溜溜球效應)。體重控制無捷徑,「少吃多動」而已。

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  繼威而剛後引人注目的藍色小藥丸。它的特點在抑制脂肪的吸收﹐以減少食物熱量的吸收。但隨著脂肪吸收的減少﹐也會影響維生素ADEK等脂溶性維生素與必需脂肪酸的吸收量﹐久了容易造成上述營養素的缺乏。這是一種處方用藥﹐應經過醫師的處方與藥師的指導才能服用。
 


抽脂法




   以外科手術的方式﹐割除或吸出腹部﹑臀部﹑或四肢多量的脂肪。執行這項手術有一定的風險﹐輕者看起來不自然﹐重者造成嚴重感染或潰爛。應經由合格之專科醫師執行。另一個問題是﹐如果手術後在飲食上不加節制﹐還是會胖回來﹐其實很麻煩。
 


吃肉減肥法


   吃肉減肥有兩種﹐一種是吃瘦肉﹐一種是吃肥肉﹐而且都不吃飯。前者是藉由瘦肉攝取大量的蛋白質﹐較為耐餓並加速新陳代謝。它的問題在於會造成腎臟的沉重負擔。也由於肉類是鈣少磷多的食物﹐容易因鈣磷攝取的不均衡﹐造成骨質流失與抽筋。後者則是藉由肥肉攝取大量的脂肪﹐造成酸中毒(酮酸中毒)﹐自然影響食慾。它會讓人腹瀉﹐營養不良﹐而且刺激血脂肪的上昇﹐非常傷身。這兩種吃肉減肥法﹐都很危險。
 


代餐減肥法


   所謂的代餐﹐通常是粉狀可沖泡的物體﹐沖調特定的份量以取代一餐正餐。它們的特點都是低熱量。合格的代餐﹐可以提供質量均佳的蛋白質﹑維生素與礦物質﹐維持身體的機能﹐並附有經營養師設計的均衡飲食參考食譜。經過衛生署審核的特殊營養食品之病人用控制體重食品﹐較令人安心。經過營養師指導﹐搭配均衡飲食﹐取代一兩餐正餐是可以採用的方式。只是製售代餐的廠商良莠不齊﹐更不乏不良產品摻加有害成份(如木麻黃素等引起神經興奮的物質)。因此選購前應注意代餐的成份﹐並在專業人士的指導下食用較有保障。





雞尾酒療法


   雞尾酒是什麼?就是以酒類﹑各式飲料﹑罐頭水果等食品為原料所混合調製的飲品。雞尾酒療法的意思﹐就是把多種控制體重的方法(如飲食、運動、藥物或特定產品等方式)混合的減重方式。不同的醫師或廠商所宣稱的雞尾酒療法也不同﹐就如同雞尾酒有許許多多不同的配方一樣。雞尾酒療法的名稱聽起來響亮﹐其實就是一種促銷方式而已。因此要探討它的優劣﹐還是要從配方的內容來看。


 


  最好的減肥方法﹐還是藉由飲食(低熱量又含均衡的營養)﹑運動﹑行為調整﹐並建立良好的生活態度的減重方式(也有人稱之為『學院派』減肥法)。它不但能減重﹐去脂肪﹐並能促進健康而不復胖。要知道的是﹐體重控制是一種長期抗戰﹐需要的是一種長期的健康生活型態﹐而不是三兩天的「減重食譜」或宣稱可以快速減重的秘方。即使「快速減重」成功﹐如果以後不注意﹐還是會胖回來﹐而且以後更難減(請參照本站特寫:溜溜球效應)。體重控制無捷徑,「少吃多動」而已。



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先瞭解自己肥胖的原因,可是減肥的第一步呦......          


1. 遺傳的因素:雙親都肥胖的話,子女有百分之七十會發胖,雙親之一肥胖,子女約有百分之五十會發胖。

2. 吃、喝得太多
:飲食甜美、飲料、高熱量的肉類太多,質也太好是發胖之主要原因。

3. 運動不足
:飲食的量,即使沒有改變、但運動不足、等於消耗熱量不足,長期累積,身體也會發胖。

4. 慾望之不滿:日常生活中常感到不滿或不安,往往藉著大吃大喝來平衡這種情緒。這種現象如長久,身




                              體也會 發胖。

5. 罹患食慾亢進的疾病
:調節食慾的中樞神經發生障礙時,食慾就會議常增加,身體久了就會變胖。

6. 荷爾蒙的異常
:女性荷爾蒙分泌異常,引起月經失調、代謝障礙時,身體也會發胖。

  肥胖的人,最容易併發糖尿病、心臟病、高血壓、痛風、腎臟病、氣喘、關節退化、下肢靜脈區張、血脂肪過高等病症。原本健康的身體,慢慢地會不健康。由於肥胖的男女太多,女多於男,於是減肥藥如雨後春筍般的問市;但無論國內外,其效果極為有限。通常其作用僅為減低食慾、或是增加消耗量。此外,
有些減肥藥中摻有安非他命的成分。因此,無論是什麼作用,吃多了,都有副作用,不可隨便服用。更不可自己隨便買藥來吃食,以免造成無法彌補的後遺症。

  
適量的運動適減肥的必要條件之一,如能每日從事適當運動,不僅可以促進熱量的消耗,也可以減少脂肪的累積,增加身體的代謝功能。此外,常泡溫泉也有減肥的效果。每星期二至三次,一個月就有效。

  飲食的節制也是必備的條件。古訓「早上吃得好、中午吃得飽、晚餐吃得少。」晚餐多吃稀飯和清淡的蔬菜、食物,也有減肥的作用。吃稀飯有利水的作用,而吃清淡的食物。不會增加大、小腸之負擔及吸收,肚子就不會大。切記,千萬不要吃宵夜。
  



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先瞭解自己肥胖的原因,可是減肥的第一步呦......          

1. 遺傳的因素:雙親都肥胖的話,子女有百分之七十會發胖,雙親之一肥胖,子女約有百分之五十會發胖。

2. 吃、喝得太多
:飲食甜美、飲料、高熱量的肉類太多,質也太好是發胖之主要原因。

3. 運動不足
:飲食的量,即使沒有改變、但運動不足、等於消耗熱量不足,長期累積,身體也會發胖。

4. 慾望之不滿:日常生活中常感到不滿或不安,往往藉著大吃大喝來平衡這種情緒。這種現象如長久,身

                              體也會 發胖。

5. 罹患食慾亢進的疾病
:調節食慾的中樞神經發生障礙時,食慾就會議常增加,身體久了就會變胖。

6. 荷爾蒙的異常
:女性荷爾蒙分泌異常,引起月經失調、代謝障礙時,身體也會發胖。

  肥胖的人,最容易併發糖尿病、心臟病、高血壓、痛風、腎臟病、氣喘、關節退化、下肢靜脈區張、血脂肪過高等病症。原本健康的身體,慢慢地會不健康。由於肥胖的男女太多,女多於男,於是減肥藥如雨後春筍般的問市;但無論國內外,其效果極為有限。通常其作用僅為減低食慾、或是增加消耗量。此外,
有些減肥藥中摻有安非他命的成分。因此,無論是什麼作用,吃多了,都有副作用,不可隨便服用。更不可自己隨便買藥來吃食,以免造成無法彌補的後遺症。

  
適量的運動適減肥的必要條件之一,如能每日從事適當運動,不僅可以促進熱量的消耗,也可以減少脂肪的累積,增加身體的代謝功能。此外,常泡溫泉也有減肥的效果。每星期二至三次,一個月就有效。

  飲食的節制也是必備的條件。古訓「早上吃得好、中午吃得飽、晚餐吃得少。」晚餐多吃稀飯和清淡的蔬菜、食物,也有減肥的作用。吃稀飯有利水的作用,而吃清淡的食物。不會增加大、小腸之負擔及吸收,肚子就不會大。切記,千萬不要吃宵夜。
  

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先瞭解自己肥胖的原因,可是減肥的第一步呦......          

1. 遺傳的因素:雙親都肥胖的話,子女有百分之七十會發胖,雙親之一肥胖,子女約有百分之五十會發胖。

2. 吃、喝得太多
:飲食甜美、飲料、高熱量的肉類太多,質也太好是發胖之主要原因。

3. 運動不足
:飲食的量,即使沒有改變、但運動不足、等於消耗熱量不足,長期累積,身體也會發胖。

4. 慾望之不滿:日常生活中常感到不滿或不安,往往藉著大吃大喝來平衡這種情緒。這種現象如長久,身

                              體也會 發胖。

5. 罹患食慾亢進的疾病
:調節食慾的中樞神經發生障礙時,食慾就會議常增加,身體久了就會變胖。

6. 荷爾蒙的異常
:女性荷爾蒙分泌異常,引起月經失調、代謝障礙時,身體也會發胖。

  肥胖的人,最容易併發糖尿病、心臟病、高血壓、痛風、腎臟病、氣喘、關節退化、下肢靜脈區張、血脂肪過高等病症。原本健康的身體,慢慢地會不健康。由於肥胖的男女太多,女多於男,於是減肥藥如雨後春筍般的問市;但無論國內外,其效果極為有限。通常其作用僅為減低食慾、或是增加消耗量。此外,
有些減肥藥中摻有安非他命的成分。因此,無論是什麼作用,吃多了,都有副作用,不可隨便服用。更不可自己隨便買藥來吃食,以免造成無法彌補的後遺症。

  
適量的運動適減肥的必要條件之一,如能每日從事適當運動,不僅可以促進熱量的消耗,也可以減少脂肪的累積,增加身體的代謝功能。此外,常泡溫泉也有減肥的效果。每星期二至三次,一個月就有效。

  飲食的節制也是必備的條件。古訓「早上吃得好、中午吃得飽、晚餐吃得少。」晚餐多吃稀飯和清淡的蔬菜、食物,也有減肥的作用。吃稀飯有利水的作用,而吃清淡的食物。不會增加大、小腸之負擔及吸收,肚子就不會大。切記,千萬不要吃宵夜。
  

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目前,坊間流傳著許多速成的減肥法,如斷食、吃瘦身餐、服用纖體錠、酵素錠及參加美容塑身課程等;事實上,這類產品百分之九十以上是存疑的,即使它們真的使你瘦了下來,但你有可能維持這些方法一輩子嗎?還是你一直在胖瘦之間搖擺著?這樣惡性循環的結果,只會使你對自己的體重越來越沒有信心,最後還可能因信心缺乏與外型壓力的作用下,引發足以致命的病態性厭食症與暴食症。


無論是想讓身材變得更勻稱,還是基於健康因素而減肥,只有認識自己的身體及生活型態,以控制飲食、適度運動配合改變生活型態的三合一減肥法,才是能讓你維持一輩子好身材、好體力的健康瘦身之道。以下,就針對飲食、運動和生活三方面進行試述。


■控制飲食不等於挨餓




「挨餓」可能是減肥過程中最讓人難以忍受的一件事,因而許多人認為它是造成減肥半途而廢的罪魁禍首之一。於是,許多減肥產品業者就抓住減肥者這個弱點,大肆宣揚其產品具有神奇原理,使減肥者可以「照常大吃大喝」、「不必挨餓」,以此為幌子作為促銷手法。然而,事實的真相又是如何呢?


大家應該都知道,體重是由吃進去的食物熱量轉化而來的,吃進肚裡的熱量越多,體重就增加得越多。如此一來,你還會相信「照常大吃大喝」依然會瘦下來的神話嗎?


但是,「不必挨餓」倒有可能。因為攝食低熱量並不等於挨餓,慎選某些食物如高纖穀物,可減緩胃出空時間、延長食物停留在胃部的時間,如此一來,飢餓感發生的時間就會延後;另外,調整攝食的節奏性,也會使吃進去的食物總熱量降低,卻不會覺得餓。只要懂得運用這些小技巧,根本不必額外花錢或補充一些減肥產品;不過,每個人對食物的渴求度和飢餓的耐受度均有所差異,適度服用一些安全合格的健康食品,對於某些特殊案例或許會有一點幫助也說不定。


另外要注意的是,吃下高熱量食物,固然是使身體囤積過多熱量的主因;但是,三餐不正常,不吃早餐或午餐,使身體產生過度飢餓現象後再補充食物,往往會使食物的熱量吸收更高,而且也容易一次補充過多食物,結果減了一餐非但體重沒減反增。由此可知,「減肥就是要挨餓」不但是錯誤觀念,也是錯誤作法。


■減肥由改變生活型態開始


很多人都將過胖歸咎於「吃」,因而認為只要少吃一點就不會胖。這樣的理論表面上很有道理,但會吃過多的因素有很多,從不良生活習慣、應酬、情緒反應的補償行為到周遭親友的不配合等,都可能與過食緊密關連。




首先談「不良生活習慣」。現代人習於當夜貓子,因而經常有吃宵夜的習慣,一旦吃完宵夜沒多久就睡覺,食物轉化的熱量便沒法子消耗,如此當然就只有儲存在身體裡,日積月累下,「大肚腩」就跑出來了。


其次來談「應酬」。中國人是講究吃與人情味的民族,因而習於以大吃一頓作為節慶、喜事的最佳慶祝方式,許多人也多以美食作為犒賞自己及親友部屬的慰勞品;此外,生意人更少不了與客戶來往的應酬。在歡樂的應酬場合中,要控制本身食量確實不容易;因此如有可能,最好以其他方式替代應酬。例如生日時,與其大夥兒大吃一頓或共啖高熱量的蛋糕,不如相約打一場球,將省下來的錢買件漂亮的「合身」衣服,以隨時提醒自己控制體重,不是頂好嗎?


■自己就是最好的減肥專家


在資訊發達的今天,任何一個超過標準體重的人多少都有些減肥經驗,從吃少一點、運動多一點,到洗洗三溫暖、上上美容塑身中心,甚至食用一些減肥產品等都有;然而,這麼辛苦所得到的結果往往不是「無效」就是「瘦而復胖」。唉!減肥這條路走的人多,但到達目的地者似乎是少之又少,分析箇中因素,減肥者的「依賴性」佔很大成份。詳細來說,減肥者多半希望藉由減肥藥、減肥茶、減肥代餐等商品強調的「神效」,或是倚靠外在力量如塑身顧問、美容師、營養師們的「專業建議」,來強化個人信心。


然而,你可知道唯有「自己」才能創造神效?才是自身最佳的減肥顧問!這樣說並不誇張,因為唯有自己,才清楚自己為什麼會發胖、為什麼會過食;也唯有自己,可以全天候二十四小時隨時審視自己的生活型態,讓正常的飲食作息成為一種無壓力的生活習慣。



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目前,坊間流傳著許多速成的減肥法,如斷食、吃瘦身餐、服用纖體錠、酵素錠及參加美容塑身課程等;事實上,這類產品百分之九十以上是存疑的,即使它們真的使你瘦了下來,但你有可能維持這些方法一輩子嗎?還是你一直在胖瘦之間搖擺著?這樣惡性循環的結果,只會使你對自己的體重越來越沒有信心,最後還可能因信心缺乏與外型壓力的作用下,引發足以致命的病態性厭食症與暴食症。

無論是想讓身材變得更勻稱,還是基於健康因素而減肥,只有認識自己的身體及生活型態,以控制飲食、適度運動配合改變生活型態的三合一減肥法,才是能讓你維持一輩子好身材、好體力的健康瘦身之道。以下,就針對飲食、運動和生活三方面進行試述。

■控制飲食不等於挨餓

「挨餓」可能是減肥過程中最讓人難以忍受的一件事,因而許多人認為它是造成減肥半途而廢的罪魁禍首之一。於是,許多減肥產品業者就抓住減肥者這個弱點,大肆宣揚其產品具有神奇原理,使減肥者可以「照常大吃大喝」、「不必挨餓」,以此為幌子作為促銷手法。然而,事實的真相又是如何呢?

大家應該都知道,體重是由吃進去的食物熱量轉化而來的,吃進肚裡的熱量越多,體重就增加得越多。如此一來,你還會相信「照常大吃大喝」依然會瘦下來的神話嗎?

但是,「不必挨餓」倒有可能。因為攝食低熱量並不等於挨餓,慎選某些食物如高纖穀物,可減緩胃出空時間、延長食物停留在胃部的時間,如此一來,飢餓感發生的時間就會延後;另外,調整攝食的節奏性,也會使吃進去的食物總熱量降低,卻不會覺得餓。只要懂得運用這些小技巧,根本不必額外花錢或補充一些減肥產品;不過,每個人對食物的渴求度和飢餓的耐受度均有所差異,適度服用一些安全合格的健康食品,對於某些特殊案例或許會有一點幫助也說不定。

另外要注意的是,吃下高熱量食物,固然是使身體囤積過多熱量的主因;但是,三餐不正常,不吃早餐或午餐,使身體產生過度飢餓現象後再補充食物,往往會使食物的熱量吸收更高,而且也容易一次補充過多食物,結果減了一餐非但體重沒減反增。由此可知,「減肥就是要挨餓」不但是錯誤觀念,也是錯誤作法。

■減肥由改變生活型態開始

很多人都將過胖歸咎於「吃」,因而認為只要少吃一點就不會胖。這樣的理論表面上很有道理,但會吃過多的因素有很多,從不良生活習慣、應酬、情緒反應的補償行為到周遭親友的不配合等,都可能與過食緊密關連。

首先談「不良生活習慣」。現代人習於當夜貓子,因而經常有吃宵夜的習慣,一旦吃完宵夜沒多久就睡覺,食物轉化的熱量便沒法子消耗,如此當然就只有儲存在身體裡,日積月累下,「大肚腩」就跑出來了。

其次來談「應酬」。中國人是講究吃與人情味的民族,因而習於以大吃一頓作為節慶、喜事的最佳慶祝方式,許多人也多以美食作為犒賞自己及親友部屬的慰勞品;此外,生意人更少不了與客戶來往的應酬。在歡樂的應酬場合中,要控制本身食量確實不容易;因此如有可能,最好以其他方式替代應酬。例如生日時,與其大夥兒大吃一頓或共啖高熱量的蛋糕,不如相約打一場球,將省下來的錢買件漂亮的「合身」衣服,以隨時提醒自己控制體重,不是頂好嗎?

■自己就是最好的減肥專家

在資訊發達的今天,任何一個超過標準體重的人多少都有些減肥經驗,從吃少一點、運動多一點,到洗洗三溫暖、上上美容塑身中心,甚至食用一些減肥產品等都有;然而,這麼辛苦所得到的結果往往不是「無效」就是「瘦而復胖」。唉!減肥這條路走的人多,但到達目的地者似乎是少之又少,分析箇中因素,減肥者的「依賴性」佔很大成份。詳細來說,減肥者多半希望藉由減肥藥、減肥茶、減肥代餐等商品強調的「神效」,或是倚靠外在力量如塑身顧問、美容師、營養師們的「專業建議」,來強化個人信心。

然而,你可知道唯有「自己」才能創造神效?才是自身最佳的減肥顧問!這樣說並不誇張,因為唯有自己,才清楚自己為什麼會發胖、為什麼會過食;也唯有自己,可以全天候二十四小時隨時審視自己的生活型態,讓正常的飲食作息成為一種無壓力的生活習慣。

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無論是想讓身材變得更勻稱,還是基於健康因素而減肥,只有認識自己的身體及生活型態,以控制飲食、適度運動配合改變生活型態的三合一減肥法,才是能讓你維持一輩子好身材、好體力的健康瘦身之道。以下,就針對飲食、運動和生活三方面進行試述。

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「挨餓」可能是減肥過程中最讓人難以忍受的一件事,因而許多人認為它是造成減肥半途而廢的罪魁禍首之一。於是,許多減肥產品業者就抓住減肥者這個弱點,大肆宣揚其產品具有神奇原理,使減肥者可以「照常大吃大喝」、「不必挨餓」,以此為幌子作為促銷手法。然而,事實的真相又是如何呢?

大家應該都知道,體重是由吃進去的食物熱量轉化而來的,吃進肚裡的熱量越多,體重就增加得越多。如此一來,你還會相信「照常大吃大喝」依然會瘦下來的神話嗎?

但是,「不必挨餓」倒有可能。因為攝食低熱量並不等於挨餓,慎選某些食物如高纖穀物,可減緩胃出空時間、延長食物停留在胃部的時間,如此一來,飢餓感發生的時間就會延後;另外,調整攝食的節奏性,也會使吃進去的食物總熱量降低,卻不會覺得餓。只要懂得運用這些小技巧,根本不必額外花錢或補充一些減肥產品;不過,每個人對食物的渴求度和飢餓的耐受度均有所差異,適度服用一些安全合格的健康食品,對於某些特殊案例或許會有一點幫助也說不定。

另外要注意的是,吃下高熱量食物,固然是使身體囤積過多熱量的主因;但是,三餐不正常,不吃早餐或午餐,使身體產生過度飢餓現象後再補充食物,往往會使食物的熱量吸收更高,而且也容易一次補充過多食物,結果減了一餐非但體重沒減反增。由此可知,「減肥就是要挨餓」不但是錯誤觀念,也是錯誤作法。

■減肥由改變生活型態開始

很多人都將過胖歸咎於「吃」,因而認為只要少吃一點就不會胖。這樣的理論表面上很有道理,但會吃過多的因素有很多,從不良生活習慣、應酬、情緒反應的補償行為到周遭親友的不配合等,都可能與過食緊密關連。

首先談「不良生活習慣」。現代人習於當夜貓子,因而經常有吃宵夜的習慣,一旦吃完宵夜沒多久就睡覺,食物轉化的熱量便沒法子消耗,如此當然就只有儲存在身體裡,日積月累下,「大肚腩」就跑出來了。

其次來談「應酬」。中國人是講究吃與人情味的民族,因而習於以大吃一頓作為節慶、喜事的最佳慶祝方式,許多人也多以美食作為犒賞自己及親友部屬的慰勞品;此外,生意人更少不了與客戶來往的應酬。在歡樂的應酬場合中,要控制本身食量確實不容易;因此如有可能,最好以其他方式替代應酬。例如生日時,與其大夥兒大吃一頓或共啖高熱量的蛋糕,不如相約打一場球,將省下來的錢買件漂亮的「合身」衣服,以隨時提醒自己控制體重,不是頂好嗎?

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在資訊發達的今天,任何一個超過標準體重的人多少都有些減肥經驗,從吃少一點、運動多一點,到洗洗三溫暖、上上美容塑身中心,甚至食用一些減肥產品等都有;然而,這麼辛苦所得到的結果往往不是「無效」就是「瘦而復胖」。唉!減肥這條路走的人多,但到達目的地者似乎是少之又少,分析箇中因素,減肥者的「依賴性」佔很大成份。詳細來說,減肥者多半希望藉由減肥藥、減肥茶、減肥代餐等商品強調的「神效」,或是倚靠外在力量如塑身顧問、美容師、營養師們的「專業建議」,來強化個人信心。

然而,你可知道唯有「自己」才能創造神效?才是自身最佳的減肥顧問!這樣說並不誇張,因為唯有自己,才清楚自己為什麼會發胖、為什麼會過食;也唯有自己,可以全天候二十四小時隨時審視自己的生活型態,讓正常的飲食作息成為一種無壓力的生活習慣。

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月有陰晴圓缺,人有環肥瘦,這是食物最多、最精美的時代,也是最標榜身輕如燕的時代。減肥瘦身工業的商機數以億計,藥品、食譜、減肥計劃與偏方也無數;為什麼人生總是浸泡在減肥失敗的苦水裡?
陳麗麗,曾以小王爺一角風靡全台灣的影視紅星,自從進入演藝圈就開始與體重奮戰。她喜歡喝酒、吃高熱量的東西。拍戲時由於體力消耗大,體重還可以控制,但每當休息時,為了犒賞自己,她就開始大吃大喝。魚翅、鮑魚及龍蝦,所有好吃、貴的食物,她都來者不拒。等到要拍戲的時候,發胖的陳麗麗就開始減肥。發胖,然後減肥;又發胖,然後又減肥……,這幾乎是陳麗麗幾十年來生活的循環。
    各種減肥方法她幾乎都試過。減肥餐吃了一段時間,快速減下體重,由於無法持續,體重又回升。她還曾數次參加由醫師指導的短期減重計劃,但她說:「減肥餐清淡無油,可以在一週瘦好幾公斤,但是回家後根本不可能這樣吃,這些食物誰幫你準備呢?我還試過針灸,每天只吃一顆蛋,一個月瘦十公斤,但是一個月後我就又吃回來。減肥藥,吃了也沒效;而且精神亢奮,不能睡覺。喝一杯咖啡,心就好像跳到喉嚨,後來我就不敢吃了。我妹妹還介紹我吃素菜湯,但是熱量很低,肚子好餓,身體會發抖,這些減肥餐,我根本沒有辦法吃。」




    國人對身材、體重滿意度低


 人們對理想體重,卻愈來愈偏執,因而愈來愈不滿意自己的身材。有人為了健康減重,有人則為了達到難度甚高的標準體重奮戰,減肥成為名符其實的全民運動。
   《康健》雜誌對國人身材滿意度的調查則顯示,台灣人每四個人當中,就有一個人對自己的身材不滿。美國曾有人對《花花公子》雜誌的性感女郎做過統計,他們發現這些女郎的平均體重與腰圍一年比一年細。而且,不管女性是否真的需要減重,很多人都希望自己再瘦一點,想減重的女性高達89%。
  《今日心理學》雜誌發現,在體重極輕的女性案例中,竟然還有40%的人想減肥。肥胖在文化上的「污名」,以及「骨感即是美」的西方文化標準,使得女性相信肥胖是所有問題的根源;而瘦下來,不僅可以獲得自信,也可以得到名利、財富、週遭親朋好友的讚賞,以及男性的青睞。一位35歲的女性表示,「當我對自己在工作表現方面不甚滿意,或者家庭及婚姻出現狀況時,我首先注意到的就是我的身材,我覺得一定是太胖惹的禍,我相信只要瘦下來,所有的問題都可以解決。」


    瘦就是幸福?
   針對這種現象,研究飲食異常行為,台北市立療養院的精神科醫師陳冠宇認為,社會價值觀使男孩子只看重女孩子的外表,造成女性很大的壓力。而在我們的傳統裡,女孩子又常被教導得比較沒有自信,造成女性自信心特別低,這不僅反映在事業方面,也反映在她們對體型的不滿,因為社會重視體型,所以「當她在回顧自己一切的時候,她第一個只看到自己的體型;當她全面對自己的自信心不足的時候,就會特別挑剔自己的體重。」
      廣告及美容瘦身業聯手打造「瘦即是一切」的美麗神話,更讓女性暗自發誓,「我就是要讓自己瘦下來!」。今天當人們一打開電視,不論是瘦身的廣告、服裝廣告和飲食廣告,所呈現的女孩,身材都非常苗條,她們住非常好的房子,有好工作、好老公、出國留學、常刷卡購物或出國旅遊,好像瘦就象徵幸福。但是事實是,女性經常徘徊在以食物解決情緒問題,以及瘦身的雙重壓力當中。
       林秀珍是個會計師,自己開了一家會計師事務所,由於先生無法分擔家事,於是她每天在工作、小孩以及家庭之間疲於奔命。為了同時兼顧夫家對媳婦的要求以及忙碌的工作,林秀珍常常有無能為力以及沮喪的感覺,而經濟狀況不錯的她覺得,「我有錢,可以吃好一點,而這是我唯一可以控制的東西。」於是,每天回家休息時,她以吃自我安慰,哪裡有美食,她一定跑去嚐試。


    吃東西紓解壓力
   陽明醫院新陳代謝科主任洪建德在《減肥教室》一書中指出,人在受責、沮喪、焦慮時,常會藉著吃東西,來紓解心情。根據他的調查,「67%的人,情緒不好,會去吃東西。而壓力大、孤單多以及阻力大的人,需要更多的食物來滿足。」嗜吃美食,維持體重不易,而社會、職場又要求「女人要瘦」,於是職業婦女陷入更深的焦慮中。
       四十歲出頭的職業婦女劉佳表示,她可以感覺社會對女性身材的要求,尤其人們都認為,「小心!太胖,老公會不要你。」於是,她頻頻造訪減肥中心。陳冠宇則指出,「職業婦女,尤其做業務的,身材要好,妳身材不好很多工作不會要妳做,像櫃檯、推銷員等,這當然是很大的壓力。但同時食物又是很大的慰藉,對很多人來說,當他們在滿足口慾的同時,就另外利用各式各樣的瘦身方式去操弄身材。」
       唾手可得的食物、以食物紓解壓力的生活型態以及活動量少的大環境,卻不利於人們維持體重。自1980年代以來,電腦、汽車與遠距遙控普遍,而工作場合也已經使用所有省力的機器,人在工作中幾乎花不了什麼力氣,人們花很多時間溝通、打電腦、上網路以及寫企劃書等,花更多的時間坐著開車、坐捷運。就連看電影、看電視以及玩遊戲等娛樂活動時,幾乎都是被動的接受者與觀察者。「而且只要花一點錢,就可以買到任何想吃的東西,種類五花八門,這是人類歷史上從來沒有過的。」陳冠宇醫師指出。     


   少動吃多的現代人
   洪建德以自然界的動物以及數百萬年前的人類祖先為例指出,過去自然界常常有飢餓,所以動物工學的設計就是要讓人多吃,儲存起來,以預防下一次餓死。征服、吃、逃跑以及鬥爭是生物界存活的定律,過去一隻老虎要吃一隻動物,可能要追一百次才會得到一次,人類亦然,等於每一次吃之前都需運動。現代人有什麼機會可以運動?
       三十歲的李尚華是個報社的編譯,自從工作以來,他已經胖了五公斤以上,每天頂著一個肚子卡在辦公桌前,他開始意識到整天坐著不動是造成他大肚子、大臀部的元兇。他曾經算過,從早上八點鐘到下午五點鐘,只有上廁所以及吃飯時才會離開座位,加起來不會超過兩小時。「每當經過大廈的玻璃帷幕時,我都會情不自禁地往玻璃鏡面裡瞧,看著自己變形臃腫的身材,實在令我很難過,」李尚華幽幽的說。
       外食則讓雜誌記者王明遠的體重以直線加速度上升。一百七十幾公分的他一直把體重控制在63~64公斤之間。去年去日本出差一趟回來,接連幾個月工作量大增,三個多月後,他的體重也暴增到79.5公斤。當時經常熬夜寫稿的王明遠,一天下來要吃六餐(晚上熬夜要吃兩餐)。除了早餐比較清淡之外,其他五餐都很油膩。




    助長體重上升的兇手


   宵夜、持續的焦慮及壓力都是助長體重上升的兇手。王明遠說,「熬夜的壞處,就是一定要吃宵夜,因為肚子很容易餓。尤其動腦,消耗快。剛吃飽就坐著,都胖在肚子和大腿,我的身材就像吹氣球一樣。」
       其實壓力持續、完全沒有時間休息的人最容易發胖,例如做廣告文案、音樂創作、電腦程式設計、以及網路工作的人。因為對工作很焦慮,會試圖把注意力轉到肉體層面。當肚子咕咕叫的時候,他們就會開始想,「是否肚子餓了?」,不管是否真的餓了,都會想像自己「餓了」,因為這樣就可以去吃點東西,放鬆一下。


     


  不正確的減肥方式,愈減愈肥
   這也就是為什麼醫師、營養師會建議大眾,減肥最有效的方式一定是少吃多動。假使沒有運動,也沒有控制飲食,任何體重的略為波動,都只是人體的代謝物以及水的問題。像利尿劑、三溫暖、減肥衣等業者宣稱可以減肥的東西,事實上減的都是「水」,而不是「脂肪」。
       至於減肥餐、過度節食,以低卡、低脂及代糖等減肥食物取代正常飲食的辦法,不僅難以維持,也讓人們愈減愈肥。當將近七成的人是因情緒不好而去吃東西時,假使他們愛吃的源頭沒有去除,不管什麼減肥食譜都不可能奏效。至於去減肥中心,當業者告訴顧客「妳就忍耐一下吧,把這段時間做好。」飢餓幾天、幾個月可以,但是一輩子這樣吃,對人生而言,卻是天大的挑戰。
       而且人吃東西時,大腦會感覺有東西進來,假使人們試圖用代糖或低卡、低脂的食物偽裝,想讓大腦感覺「吃飽」,人的大腦卻沒有那麼容易受騙。洪建德直言:「這些騙人的食物,大腦馬上感覺出來,當他感覺沒有吃飽,就會繼續吃,吃到他感覺『爽』為止。」為了滿足先前被剝奪的食慾,節食後,人們反而以大吃補償,於是,體重迅速回升,造成愈減愈肥的現象(人們瘦下來的體重其中75%是脂肪,但是胖回去時100%是脂肪)。
       由於人體會設定「體重內定值」,長期節食,身體為了維持正常體重,新陳代謝率會依著人體所攝取的熱量過低而調低,新陳代謝率一旦降低,減肥更加困難。從馬偕醫院、陽明醫院、台大到榮總,很多減重門診的醫師紛紛表示,「跑到醫院減重的成年人90%以上都減肥過,而減肥過的人新陳代謝率都很低,很難減。至於體重上升、下降,反反覆覆,不僅容易使身體變形,也危害健康。」


胡亂減肥,有害健康
   不夠正確的減肥方式,像吃肉減肥法或高白質飲食,日後甚至可能帶來更為嚴重的疾病威脅與死亡。研究人體新陳代謝,並主持陽明醫院減肥門診的洪建德醫師指出,假使人體吃的碳水化合物不夠100公克,身體會因葡萄糖太少,而到處找葡萄糖。大腦會告訴身體,「趕快製造葡萄糖」,這時身體分泌抗胰島素作用的荷爾蒙像可體松、生長激素等,告訴肌肉肝臟、脂肪去分解製造葡萄糖,這雖然會消耗部分脂肪,但是同時也消耗肌肉等非脂肪組織。
       由於營養素缺乏,這種人很容易生病。假使礦物質及維生素全面缺乏,他很容易就會因感染而死亡。有人不知道減肥的副作用而去亂減,有些人則是毫不在乎身體健康,洪建德感嘆,「85~95%的年輕人寧願用健康來換取一身輕盈,為什麼大家奮不顧身在減肥?因為死亡、疾病與年老,都離他們太遠了。」
       那麼到底什麼是真正有效的減肥方法?《科學》雜誌的肥胖專輯指出,除非我們改變促使人類過食、以及不利於活動的環境,否則人類將無法真正治癒肥胖。研究者提出三點建議。首先,教育消費者減少購買各式超大份量的餐點,這樣可以避免過食。第二,在各大餐廳及超市中便宜供應低脂以及低熱量的食物,像是蔬菜、水果及全榖類等食物。也讓小孩自小就養成良好的飲食習慣。第三,則是創造助長體能活動的環境與誘因。例如定期運動的人,健康狀況比不動的人好,曠工的機率比較低,因此可以考慮降低保險費,或延長休假日作為犒賞。


  減肥的最好方式
   洪建德醫師則認為,減肥無法期待好的藥物,找到發胖的根本原因,才是徹底解決肥胖的方法。假使肥胖者是因為對食物的營養及熱量認識不清,那麼營養師教導人們如何選擇食物、控制熱量的攝取就夠了。但是假使有人是因為情緒性因素、心理問題以及社會壓力造成的過食、甚至狂吃,那就需要醫師介入,做長期的行為治療以及心理治療。
      「因為肥胖不僅是生理的疾病,還是心理及社會的疾病,」他說。運動對於控制體重的好處,遠比人們所想像的還要多。科學家表示,運動能舒緩壓力,增加人的耐壓性,如此一來就可以避免因壓力引起的飲食過量。而且運動可以刺激肝臟釋出葡萄糖,因此可以減少食慾。
       另外,持續的運動會增加新陳代謝率,是抵抗人體體重內定值的最好方式。而且激烈的運動後,所提高的新陳代謝率可以持續十五個小時以上(包括休息時)。運動會增加肌肉,而肌肉所消耗的能量比脂肪多,因此比較不容易因為稍為多吃就急速發胖。面對肥胖壓力,洪建德試圖從傳統的飲食以及生活方式中找尋靈感。「傳統飲食很少讓人發胖的東西,回歸自然、經常勞動的農耕民族以及原住民也很少罹患糖尿病等肥胖病,」他指出,重新檢討當前過於西化的生活習慣以及飲食模式,才是減少肥胖壓力的最佳策略。


 



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月有陰晴圓缺,人有環肥瘦,這是食物最多、最精美的時代,也是最標榜身輕如燕的時代。減肥瘦身工業的商機數以億計,藥品、食譜、減肥計劃與偏方也無數;為什麼人生總是浸泡在減肥失敗的苦水裡?
陳麗麗,曾以小王爺一角風靡全台灣的影視紅星,自從進入演藝圈就開始與體重奮戰。她喜歡喝酒、吃高熱量的東西。拍戲時由於體力消耗大,體重還可以控制,但每當休息時,為了犒賞自己,她就開始大吃大喝。魚翅、鮑魚及龍蝦,所有好吃、貴的食物,她都來者不拒。等到要拍戲的時候,發胖的陳麗麗就開始減肥。發胖,然後減肥;又發胖,然後又減肥……,這幾乎是陳麗麗幾十年來生活的循環。
    各種減肥方法她幾乎都試過。減肥餐吃了一段時間,快速減下體重,由於無法持續,體重又回升。她還曾數次參加由醫師指導的短期減重計劃,但她說:「減肥餐清淡無油,可以在一週瘦好幾公斤,但是回家後根本不可能這樣吃,這些食物誰幫你準備呢?我還試過針灸,每天只吃一顆蛋,一個月瘦十公斤,但是一個月後我就又吃回來。減肥藥,吃了也沒效;而且精神亢奮,不能睡覺。喝一杯咖啡,心就好像跳到喉嚨,後來我就不敢吃了。我妹妹還介紹我吃素菜湯,但是熱量很低,肚子好餓,身體會發抖,這些減肥餐,我根本沒有辦法吃。」

    國人對身材、體重滿意度低

 人們對理想體重,卻愈來愈偏執,因而愈來愈不滿意自己的身材。有人為了健康減重,有人則為了達到難度甚高的標準體重奮戰,減肥成為名符其實的全民運動。
   《康健》雜誌對國人身材滿意度的調查則顯示,台灣人每四個人當中,就有一個人對自己的身材不滿。美國曾有人對《花花公子》雜誌的性感女郎做過統計,他們發現這些女郎的平均體重與腰圍一年比一年細。而且,不管女性是否真的需要減重,很多人都希望自己再瘦一點,想減重的女性高達89%。
  《今日心理學》雜誌發現,在體重極輕的女性案例中,竟然還有40%的人想減肥。肥胖在文化上的「污名」,以及「骨感即是美」的西方文化標準,使得女性相信肥胖是所有問題的根源;而瘦下來,不僅可以獲得自信,也可以得到名利、財富、週遭親朋好友的讚賞,以及男性的青睞。一位35歲的女性表示,「當我對自己在工作表現方面不甚滿意,或者家庭及婚姻出現狀況時,我首先注意到的就是我的身材,我覺得一定是太胖惹的禍,我相信只要瘦下來,所有的問題都可以解決。」

    瘦就是幸福?
   針對這種現象,研究飲食異常行為,台北市立療養院的精神科醫師陳冠宇認為,社會價值觀使男孩子只看重女孩子的外表,造成女性很大的壓力。而在我們的傳統裡,女孩子又常被教導得比較沒有自信,造成女性自信心特別低,這不僅反映在事業方面,也反映在她們對體型的不滿,因為社會重視體型,所以「當她在回顧自己一切的時候,她第一個只看到自己的體型;當她全面對自己的自信心不足的時候,就會特別挑剔自己的體重。」
      廣告及美容瘦身業聯手打造「瘦即是一切」的美麗神話,更讓女性暗自發誓,「我就是要讓自己瘦下來!」。今天當人們一打開電視,不論是瘦身的廣告、服裝廣告和飲食廣告,所呈現的女孩,身材都非常苗條,她們住非常好的房子,有好工作、好老公、出國留學、常刷卡購物或出國旅遊,好像瘦就象徵幸福。但是事實是,女性經常徘徊在以食物解決情緒問題,以及瘦身的雙重壓力當中。
       林秀珍是個會計師,自己開了一家會計師事務所,由於先生無法分擔家事,於是她每天在工作、小孩以及家庭之間疲於奔命。為了同時兼顧夫家對媳婦的要求以及忙碌的工作,林秀珍常常有無能為力以及沮喪的感覺,而經濟狀況不錯的她覺得,「我有錢,可以吃好一點,而這是我唯一可以控制的東西。」於是,每天回家休息時,她以吃自我安慰,哪裡有美食,她一定跑去嚐試。

    吃東西紓解壓力
   陽明醫院新陳代謝科主任洪建德在《減肥教室》一書中指出,人在受責、沮喪、焦慮時,常會藉著吃東西,來紓解心情。根據他的調查,「67%的人,情緒不好,會去吃東西。而壓力大、孤單多以及阻力大的人,需要更多的食物來滿足。」嗜吃美食,維持體重不易,而社會、職場又要求「女人要瘦」,於是職業婦女陷入更深的焦慮中。
       四十歲出頭的職業婦女劉佳表示,她可以感覺社會對女性身材的要求,尤其人們都認為,「小心!太胖,老公會不要你。」於是,她頻頻造訪減肥中心。陳冠宇則指出,「職業婦女,尤其做業務的,身材要好,妳身材不好很多工作不會要妳做,像櫃檯、推銷員等,這當然是很大的壓力。但同時食物又是很大的慰藉,對很多人來說,當他們在滿足口慾的同時,就另外利用各式各樣的瘦身方式去操弄身材。」
       唾手可得的食物、以食物紓解壓力的生活型態以及活動量少的大環境,卻不利於人們維持體重。自1980年代以來,電腦、汽車與遠距遙控普遍,而工作場合也已經使用所有省力的機器,人在工作中幾乎花不了什麼力氣,人們花很多時間溝通、打電腦、上網路以及寫企劃書等,花更多的時間坐著開車、坐捷運。就連看電影、看電視以及玩遊戲等娛樂活動時,幾乎都是被動的接受者與觀察者。「而且只要花一點錢,就可以買到任何想吃的東西,種類五花八門,這是人類歷史上從來沒有過的。」陳冠宇醫師指出。     

   少動吃多的現代人
   洪建德以自然界的動物以及數百萬年前的人類祖先為例指出,過去自然界常常有飢餓,所以動物工學的設計就是要讓人多吃,儲存起來,以預防下一次餓死。征服、吃、逃跑以及鬥爭是生物界存活的定律,過去一隻老虎要吃一隻動物,可能要追一百次才會得到一次,人類亦然,等於每一次吃之前都需運動。現代人有什麼機會可以運動?
       三十歲的李尚華是個報社的編譯,自從工作以來,他已經胖了五公斤以上,每天頂著一個肚子卡在辦公桌前,他開始意識到整天坐著不動是造成他大肚子、大臀部的元兇。他曾經算過,從早上八點鐘到下午五點鐘,只有上廁所以及吃飯時才會離開座位,加起來不會超過兩小時。「每當經過大廈的玻璃帷幕時,我都會情不自禁地往玻璃鏡面裡瞧,看著自己變形臃腫的身材,實在令我很難過,」李尚華幽幽的說。
       外食則讓雜誌記者王明遠的體重以直線加速度上升。一百七十幾公分的他一直把體重控制在63~64公斤之間。去年去日本出差一趟回來,接連幾個月工作量大增,三個多月後,他的體重也暴增到79.5公斤。當時經常熬夜寫稿的王明遠,一天下來要吃六餐(晚上熬夜要吃兩餐)。除了早餐比較清淡之外,其他五餐都很油膩。

    助長體重上升的兇手

   宵夜、持續的焦慮及壓力都是助長體重上升的兇手。王明遠說,「熬夜的壞處,就是一定要吃宵夜,因為肚子很容易餓。尤其動腦,消耗快。剛吃飽就坐著,都胖在肚子和大腿,我的身材就像吹氣球一樣。」
       其實壓力持續、完全沒有時間休息的人最容易發胖,例如做廣告文案、音樂創作、電腦程式設計、以及網路工作的人。因為對工作很焦慮,會試圖把注意力轉到肉體層面。當肚子咕咕叫的時候,他們就會開始想,「是否肚子餓了?」,不管是否真的餓了,都會想像自己「餓了」,因為這樣就可以去吃點東西,放鬆一下。

     

  不正確的減肥方式,愈減愈肥
   這也就是為什麼醫師、營養師會建議大眾,減肥最有效的方式一定是少吃多動。假使沒有運動,也沒有控制飲食,任何體重的略為波動,都只是人體的代謝物以及水的問題。像利尿劑、三溫暖、減肥衣等業者宣稱可以減肥的東西,事實上減的都是「水」,而不是「脂肪」。
       至於減肥餐、過度節食,以低卡、低脂及代糖等減肥食物取代正常飲食的辦法,不僅難以維持,也讓人們愈減愈肥。當將近七成的人是因情緒不好而去吃東西時,假使他們愛吃的源頭沒有去除,不管什麼減肥食譜都不可能奏效。至於去減肥中心,當業者告訴顧客「妳就忍耐一下吧,把這段時間做好。」飢餓幾天、幾個月可以,但是一輩子這樣吃,對人生而言,卻是天大的挑戰。
       而且人吃東西時,大腦會感覺有東西進來,假使人們試圖用代糖或低卡、低脂的食物偽裝,想讓大腦感覺「吃飽」,人的大腦卻沒有那麼容易受騙。洪建德直言:「這些騙人的食物,大腦馬上感覺出來,當他感覺沒有吃飽,就會繼續吃,吃到他感覺『爽』為止。」為了滿足先前被剝奪的食慾,節食後,人們反而以大吃補償,於是,體重迅速回升,造成愈減愈肥的現象(人們瘦下來的體重其中75%是脂肪,但是胖回去時100%是脂肪)。
       由於人體會設定「體重內定值」,長期節食,身體為了維持正常體重,新陳代謝率會依著人體所攝取的熱量過低而調低,新陳代謝率一旦降低,減肥更加困難。從馬偕醫院、陽明醫院、台大到榮總,很多減重門診的醫師紛紛表示,「跑到醫院減重的成年人90%以上都減肥過,而減肥過的人新陳代謝率都很低,很難減。至於體重上升、下降,反反覆覆,不僅容易使身體變形,也危害健康。」

胡亂減肥,有害健康
   不夠正確的減肥方式,像吃肉減肥法或高白質飲食,日後甚至可能帶來更為嚴重的疾病威脅與死亡。研究人體新陳代謝,並主持陽明醫院減肥門診的洪建德醫師指出,假使人體吃的碳水化合物不夠100公克,身體會因葡萄糖太少,而到處找葡萄糖。大腦會告訴身體,「趕快製造葡萄糖」,這時身體分泌抗胰島素作用的荷爾蒙像可體松、生長激素等,告訴肌肉肝臟、脂肪去分解製造葡萄糖,這雖然會消耗部分脂肪,但是同時也消耗肌肉等非脂肪組織。
       由於營養素缺乏,這種人很容易生病。假使礦物質及維生素全面缺乏,他很容易就會因感染而死亡。有人不知道減肥的副作用而去亂減,有些人則是毫不在乎身體健康,洪建德感嘆,「85~95%的年輕人寧願用健康來換取一身輕盈,為什麼大家奮不顧身在減肥?因為死亡、疾病與年老,都離他們太遠了。」
       那麼到底什麼是真正有效的減肥方法?《科學》雜誌的肥胖專輯指出,除非我們改變促使人類過食、以及不利於活動的環境,否則人類將無法真正治癒肥胖。研究者提出三點建議。首先,教育消費者減少購買各式超大份量的餐點,這樣可以避免過食。第二,在各大餐廳及超市中便宜供應低脂以及低熱量的食物,像是蔬菜、水果及全榖類等食物。也讓小孩自小就養成良好的飲食習慣。第三,則是創造助長體能活動的環境與誘因。例如定期運動的人,健康狀況比不動的人好,曠工的機率比較低,因此可以考慮降低保險費,或延長休假日作為犒賞。

  減肥的最好方式
   洪建德醫師則認為,減肥無法期待好的藥物,找到發胖的根本原因,才是徹底解決肥胖的方法。假使肥胖者是因為對食物的營養及熱量認識不清,那麼營養師教導人們如何選擇食物、控制熱量的攝取就夠了。但是假使有人是因為情緒性因素、心理問題以及社會壓力造成的過食、甚至狂吃,那就需要醫師介入,做長期的行為治療以及心理治療。
      「因為肥胖不僅是生理的疾病,還是心理及社會的疾病,」他說。運動對於控制體重的好處,遠比人們所想像的還要多。科學家表示,運動能舒緩壓力,增加人的耐壓性,如此一來就可以避免因壓力引起的飲食過量。而且運動可以刺激肝臟釋出葡萄糖,因此可以減少食慾。
       另外,持續的運動會增加新陳代謝率,是抵抗人體體重內定值的最好方式。而且激烈的運動後,所提高的新陳代謝率可以持續十五個小時以上(包括休息時)。運動會增加肌肉,而肌肉所消耗的能量比脂肪多,因此比較不容易因為稍為多吃就急速發胖。面對肥胖壓力,洪建德試圖從傳統的飲食以及生活方式中找尋靈感。「傳統飲食很少讓人發胖的東西,回歸自然、經常勞動的農耕民族以及原住民也很少罹患糖尿病等肥胖病,」他指出,重新檢討當前過於西化的生活習慣以及飲食模式,才是減少肥胖壓力的最佳策略。

 

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月有陰晴圓缺,人有環肥瘦,這是食物最多、最精美的時代,也是最標榜身輕如燕的時代。減肥瘦身工業的商機數以億計,藥品、食譜、減肥計劃與偏方也無數;為什麼人生總是浸泡在減肥失敗的苦水裡?
陳麗麗,曾以小王爺一角風靡全台灣的影視紅星,自從進入演藝圈就開始與體重奮戰。她喜歡喝酒、吃高熱量的東西。拍戲時由於體力消耗大,體重還可以控制,但每當休息時,為了犒賞自己,她就開始大吃大喝。魚翅、鮑魚及龍蝦,所有好吃、貴的食物,她都來者不拒。等到要拍戲的時候,發胖的陳麗麗就開始減肥。發胖,然後減肥;又發胖,然後又減肥……,這幾乎是陳麗麗幾十年來生活的循環。
    各種減肥方法她幾乎都試過。減肥餐吃了一段時間,快速減下體重,由於無法持續,體重又回升。她還曾數次參加由醫師指導的短期減重計劃,但她說:「減肥餐清淡無油,可以在一週瘦好幾公斤,但是回家後根本不可能這樣吃,這些食物誰幫你準備呢?我還試過針灸,每天只吃一顆蛋,一個月瘦十公斤,但是一個月後我就又吃回來。減肥藥,吃了也沒效;而且精神亢奮,不能睡覺。喝一杯咖啡,心就好像跳到喉嚨,後來我就不敢吃了。我妹妹還介紹我吃素菜湯,但是熱量很低,肚子好餓,身體會發抖,這些減肥餐,我根本沒有辦法吃。」

    國人對身材、體重滿意度低

 人們對理想體重,卻愈來愈偏執,因而愈來愈不滿意自己的身材。有人為了健康減重,有人則為了達到難度甚高的標準體重奮戰,減肥成為名符其實的全民運動。
   《康健》雜誌對國人身材滿意度的調查則顯示,台灣人每四個人當中,就有一個人對自己的身材不滿。美國曾有人對《花花公子》雜誌的性感女郎做過統計,他們發現這些女郎的平均體重與腰圍一年比一年細。而且,不管女性是否真的需要減重,很多人都希望自己再瘦一點,想減重的女性高達89%。
  《今日心理學》雜誌發現,在體重極輕的女性案例中,竟然還有40%的人想減肥。肥胖在文化上的「污名」,以及「骨感即是美」的西方文化標準,使得女性相信肥胖是所有問題的根源;而瘦下來,不僅可以獲得自信,也可以得到名利、財富、週遭親朋好友的讚賞,以及男性的青睞。一位35歲的女性表示,「當我對自己在工作表現方面不甚滿意,或者家庭及婚姻出現狀況時,我首先注意到的就是我的身材,我覺得一定是太胖惹的禍,我相信只要瘦下來,所有的問題都可以解決。」

    瘦就是幸福?
   針對這種現象,研究飲食異常行為,台北市立療養院的精神科醫師陳冠宇認為,社會價值觀使男孩子只看重女孩子的外表,造成女性很大的壓力。而在我們的傳統裡,女孩子又常被教導得比較沒有自信,造成女性自信心特別低,這不僅反映在事業方面,也反映在她們對體型的不滿,因為社會重視體型,所以「當她在回顧自己一切的時候,她第一個只看到自己的體型;當她全面對自己的自信心不足的時候,就會特別挑剔自己的體重。」
      廣告及美容瘦身業聯手打造「瘦即是一切」的美麗神話,更讓女性暗自發誓,「我就是要讓自己瘦下來!」。今天當人們一打開電視,不論是瘦身的廣告、服裝廣告和飲食廣告,所呈現的女孩,身材都非常苗條,她們住非常好的房子,有好工作、好老公、出國留學、常刷卡購物或出國旅遊,好像瘦就象徵幸福。但是事實是,女性經常徘徊在以食物解決情緒問題,以及瘦身的雙重壓力當中。
       林秀珍是個會計師,自己開了一家會計師事務所,由於先生無法分擔家事,於是她每天在工作、小孩以及家庭之間疲於奔命。為了同時兼顧夫家對媳婦的要求以及忙碌的工作,林秀珍常常有無能為力以及沮喪的感覺,而經濟狀況不錯的她覺得,「我有錢,可以吃好一點,而這是我唯一可以控制的東西。」於是,每天回家休息時,她以吃自我安慰,哪裡有美食,她一定跑去嚐試。

    吃東西紓解壓力
   陽明醫院新陳代謝科主任洪建德在《減肥教室》一書中指出,人在受責、沮喪、焦慮時,常會藉著吃東西,來紓解心情。根據他的調查,「67%的人,情緒不好,會去吃東西。而壓力大、孤單多以及阻力大的人,需要更多的食物來滿足。」嗜吃美食,維持體重不易,而社會、職場又要求「女人要瘦」,於是職業婦女陷入更深的焦慮中。
       四十歲出頭的職業婦女劉佳表示,她可以感覺社會對女性身材的要求,尤其人們都認為,「小心!太胖,老公會不要你。」於是,她頻頻造訪減肥中心。陳冠宇則指出,「職業婦女,尤其做業務的,身材要好,妳身材不好很多工作不會要妳做,像櫃檯、推銷員等,這當然是很大的壓力。但同時食物又是很大的慰藉,對很多人來說,當他們在滿足口慾的同時,就另外利用各式各樣的瘦身方式去操弄身材。」
       唾手可得的食物、以食物紓解壓力的生活型態以及活動量少的大環境,卻不利於人們維持體重。自1980年代以來,電腦、汽車與遠距遙控普遍,而工作場合也已經使用所有省力的機器,人在工作中幾乎花不了什麼力氣,人們花很多時間溝通、打電腦、上網路以及寫企劃書等,花更多的時間坐著開車、坐捷運。就連看電影、看電視以及玩遊戲等娛樂活動時,幾乎都是被動的接受者與觀察者。「而且只要花一點錢,就可以買到任何想吃的東西,種類五花八門,這是人類歷史上從來沒有過的。」陳冠宇醫師指出。     

   少動吃多的現代人
   洪建德以自然界的動物以及數百萬年前的人類祖先為例指出,過去自然界常常有飢餓,所以動物工學的設計就是要讓人多吃,儲存起來,以預防下一次餓死。征服、吃、逃跑以及鬥爭是生物界存活的定律,過去一隻老虎要吃一隻動物,可能要追一百次才會得到一次,人類亦然,等於每一次吃之前都需運動。現代人有什麼機會可以運動?
       三十歲的李尚華是個報社的編譯,自從工作以來,他已經胖了五公斤以上,每天頂著一個肚子卡在辦公桌前,他開始意識到整天坐著不動是造成他大肚子、大臀部的元兇。他曾經算過,從早上八點鐘到下午五點鐘,只有上廁所以及吃飯時才會離開座位,加起來不會超過兩小時。「每當經過大廈的玻璃帷幕時,我都會情不自禁地往玻璃鏡面裡瞧,看著自己變形臃腫的身材,實在令我很難過,」李尚華幽幽的說。
       外食則讓雜誌記者王明遠的體重以直線加速度上升。一百七十幾公分的他一直把體重控制在63~64公斤之間。去年去日本出差一趟回來,接連幾個月工作量大增,三個多月後,他的體重也暴增到79.5公斤。當時經常熬夜寫稿的王明遠,一天下來要吃六餐(晚上熬夜要吃兩餐)。除了早餐比較清淡之外,其他五餐都很油膩。

    助長體重上升的兇手

   宵夜、持續的焦慮及壓力都是助長體重上升的兇手。王明遠說,「熬夜的壞處,就是一定要吃宵夜,因為肚子很容易餓。尤其動腦,消耗快。剛吃飽就坐著,都胖在肚子和大腿,我的身材就像吹氣球一樣。」
       其實壓力持續、完全沒有時間休息的人最容易發胖,例如做廣告文案、音樂創作、電腦程式設計、以及網路工作的人。因為對工作很焦慮,會試圖把注意力轉到肉體層面。當肚子咕咕叫的時候,他們就會開始想,「是否肚子餓了?」,不管是否真的餓了,都會想像自己「餓了」,因為這樣就可以去吃點東西,放鬆一下。

     

  不正確的減肥方式,愈減愈肥
   這也就是為什麼醫師、營養師會建議大眾,減肥最有效的方式一定是少吃多動。假使沒有運動,也沒有控制飲食,任何體重的略為波動,都只是人體的代謝物以及水的問題。像利尿劑、三溫暖、減肥衣等業者宣稱可以減肥的東西,事實上減的都是「水」,而不是「脂肪」。
       至於減肥餐、過度節食,以低卡、低脂及代糖等減肥食物取代正常飲食的辦法,不僅難以維持,也讓人們愈減愈肥。當將近七成的人是因情緒不好而去吃東西時,假使他們愛吃的源頭沒有去除,不管什麼減肥食譜都不可能奏效。至於去減肥中心,當業者告訴顧客「妳就忍耐一下吧,把這段時間做好。」飢餓幾天、幾個月可以,但是一輩子這樣吃,對人生而言,卻是天大的挑戰。
       而且人吃東西時,大腦會感覺有東西進來,假使人們試圖用代糖或低卡、低脂的食物偽裝,想讓大腦感覺「吃飽」,人的大腦卻沒有那麼容易受騙。洪建德直言:「這些騙人的食物,大腦馬上感覺出來,當他感覺沒有吃飽,就會繼續吃,吃到他感覺『爽』為止。」為了滿足先前被剝奪的食慾,節食後,人們反而以大吃補償,於是,體重迅速回升,造成愈減愈肥的現象(人們瘦下來的體重其中75%是脂肪,但是胖回去時100%是脂肪)。
       由於人體會設定「體重內定值」,長期節食,身體為了維持正常體重,新陳代謝率會依著人體所攝取的熱量過低而調低,新陳代謝率一旦降低,減肥更加困難。從馬偕醫院、陽明醫院、台大到榮總,很多減重門診的醫師紛紛表示,「跑到醫院減重的成年人90%以上都減肥過,而減肥過的人新陳代謝率都很低,很難減。至於體重上升、下降,反反覆覆,不僅容易使身體變形,也危害健康。」

胡亂減肥,有害健康
   不夠正確的減肥方式,像吃肉減肥法或高白質飲食,日後甚至可能帶來更為嚴重的疾病威脅與死亡。研究人體新陳代謝,並主持陽明醫院減肥門診的洪建德醫師指出,假使人體吃的碳水化合物不夠100公克,身體會因葡萄糖太少,而到處找葡萄糖。大腦會告訴身體,「趕快製造葡萄糖」,這時身體分泌抗胰島素作用的荷爾蒙像可體松、生長激素等,告訴肌肉肝臟、脂肪去分解製造葡萄糖,這雖然會消耗部分脂肪,但是同時也消耗肌肉等非脂肪組織。
       由於營養素缺乏,這種人很容易生病。假使礦物質及維生素全面缺乏,他很容易就會因感染而死亡。有人不知道減肥的副作用而去亂減,有些人則是毫不在乎身體健康,洪建德感嘆,「85~95%的年輕人寧願用健康來換取一身輕盈,為什麼大家奮不顧身在減肥?因為死亡、疾病與年老,都離他們太遠了。」
       那麼到底什麼是真正有效的減肥方法?《科學》雜誌的肥胖專輯指出,除非我們改變促使人類過食、以及不利於活動的環境,否則人類將無法真正治癒肥胖。研究者提出三點建議。首先,教育消費者減少購買各式超大份量的餐點,這樣可以避免過食。第二,在各大餐廳及超市中便宜供應低脂以及低熱量的食物,像是蔬菜、水果及全榖類等食物。也讓小孩自小就養成良好的飲食習慣。第三,則是創造助長體能活動的環境與誘因。例如定期運動的人,健康狀況比不動的人好,曠工的機率比較低,因此可以考慮降低保險費,或延長休假日作為犒賞。

  減肥的最好方式
   洪建德醫師則認為,減肥無法期待好的藥物,找到發胖的根本原因,才是徹底解決肥胖的方法。假使肥胖者是因為對食物的營養及熱量認識不清,那麼營養師教導人們如何選擇食物、控制熱量的攝取就夠了。但是假使有人是因為情緒性因素、心理問題以及社會壓力造成的過食、甚至狂吃,那就需要醫師介入,做長期的行為治療以及心理治療。
      「因為肥胖不僅是生理的疾病,還是心理及社會的疾病,」他說。運動對於控制體重的好處,遠比人們所想像的還要多。科學家表示,運動能舒緩壓力,增加人的耐壓性,如此一來就可以避免因壓力引起的飲食過量。而且運動可以刺激肝臟釋出葡萄糖,因此可以減少食慾。
       另外,持續的運動會增加新陳代謝率,是抵抗人體體重內定值的最好方式。而且激烈的運動後,所提高的新陳代謝率可以持續十五個小時以上(包括休息時)。運動會增加肌肉,而肌肉所消耗的能量比脂肪多,因此比較不容易因為稍為多吃就急速發胖。面對肥胖壓力,洪建德試圖從傳統的飲食以及生活方式中找尋靈感。「傳統飲食很少讓人發胖的東西,回歸自然、經常勞動的農耕民族以及原住民也很少罹患糖尿病等肥胖病,」他指出,重新檢討當前過於西化的生活習慣以及飲食模式,才是減少肥胖壓力的最佳策略。

 

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有心想減肥的家族伙伴們,下面的減肥禁忌真的是粉重要喔


1.切忌快速減肥:

快速減肥成功後,很難維持減肥的效果,理由是快速減肥方法,不屬於自然生活習慣。


2.餓的時候,就是身體燃燒脂肪的時候:

這時候運動半小時至一小時,燃燒脂肪的效果最佳,運動後要注意補充水分。


3.每餐慢吃細嚼:

這是滿足食慾和減少食量的最佳方法。


4.切忌貪睡:

每天睡七小時足矣,睡眠時代謝率最低,能量消耗最少,膽固醇和脂肪的合成量大增,貪睡但是少吃也會長胖的主要成因。


5.糖分和油量夠了就好:

減少每日糖分(飯麵)和油脂的攝食量,是減肥的必要方法。




6.不喝炒菜湯:

此湯含油量高,易吸收,非常容易讓人長胖。


7.休閒時間,少吃東西:

休閒時代謝率低,熱量消耗少,食物熱量應酌予減少。


8.不吃宵夜:

睡前進食,熱量最容易轉變成脂肪,在腹部堆積。


9.不吃剩菜剩飯:

為了不浪費,每次都把碗裡和盤裡的剩飯剩菜,送進肚裡,不長胖也難。


10.每種食物都有缺點,多吃不但無益,反而有害:

體重愈重,食量愈大,各種食物的缺點,表現的機會愈大,身體受害的機會愈多。地球上的生命,幾乎都靠吞噬其他生命,才能維持,形成了食物鏈,但沒有一種生命,注定是其他生命的魚肉,即連蔬果,都有毒害動物的天然化學物質,以求自保。


11.意志力較弱的胖子:

應善用他人之力,達到減肥的效果,例如找個可靠的減肥顧問,協助維持一生理想體重。




12.飯局可參加,但要慎選盤中物進食:

少脂肪和少澱粉的食物,還是可以吃。


13.限鹽:

鹽是最容易吸水的物質,口味重的人,一定要喝很多水,四杯水就有一公斤重,此即有許多人說喝水也長胖的原因。其實,喝水是讓人增重,不是讓人長胖。故除去過多的水分可減重。


14.限酒:

酒精是次高熱量的食物,其熱量僅次於脂肪。許多民意代表飯局多、喝酒多、食物熱量高,都有威重的外表。


15.控制體重,是健康的生活方式:

減肥成功而能維持的人,才算成功。




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有心想減肥的家族伙伴們,下面的減肥禁忌真的是粉重要喔

1.切忌快速減肥:

快速減肥成功後,很難維持減肥的效果,理由是快速減肥方法,不屬於自然生活習慣。

2.餓的時候,就是身體燃燒脂肪的時候:

這時候運動半小時至一小時,燃燒脂肪的效果最佳,運動後要注意補充水分。

3.每餐慢吃細嚼:

這是滿足食慾和減少食量的最佳方法。

4.切忌貪睡:

每天睡七小時足矣,睡眠時代謝率最低,能量消耗最少,膽固醇和脂肪的合成量大增,貪睡但是少吃也會長胖的主要成因。

5.糖分和油量夠了就好:

減少每日糖分(飯麵)和油脂的攝食量,是減肥的必要方法。

6.不喝炒菜湯:

此湯含油量高,易吸收,非常容易讓人長胖。

7.休閒時間,少吃東西:

休閒時代謝率低,熱量消耗少,食物熱量應酌予減少。

8.不吃宵夜:

睡前進食,熱量最容易轉變成脂肪,在腹部堆積。

9.不吃剩菜剩飯:

為了不浪費,每次都把碗裡和盤裡的剩飯剩菜,送進肚裡,不長胖也難。

10.每種食物都有缺點,多吃不但無益,反而有害:

體重愈重,食量愈大,各種食物的缺點,表現的機會愈大,身體受害的機會愈多。地球上的生命,幾乎都靠吞噬其他生命,才能維持,形成了食物鏈,但沒有一種生命,注定是其他生命的魚肉,即連蔬果,都有毒害動物的天然化學物質,以求自保。

11.意志力較弱的胖子:

應善用他人之力,達到減肥的效果,例如找個可靠的減肥顧問,協助維持一生理想體重。

12.飯局可參加,但要慎選盤中物進食:

少脂肪和少澱粉的食物,還是可以吃。

13.限鹽:

鹽是最容易吸水的物質,口味重的人,一定要喝很多水,四杯水就有一公斤重,此即有許多人說喝水也長胖的原因。其實,喝水是讓人增重,不是讓人長胖。故除去過多的水分可減重。

14.限酒:

酒精是次高熱量的食物,其熱量僅次於脂肪。許多民意代表飯局多、喝酒多、食物熱量高,都有威重的外表。

15.控制體重,是健康的生活方式:

減肥成功而能維持的人,才算成功。

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